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“叙府美酒美食汇”达人免费试吃第三站:乡村印象大食堂
2013-11-21 20:47:26   来源:掌上宜宾   


外显标题: 好吃嘴第三站:乡村印象大食堂
为让六七十年代的人找回那份幸福记忆,江北大食堂卖的不仅仅是菜,还有回忆
缩略图:

“咚……贵宾到,里面请,抬贵脚,高门槛,备好杆,倒米汤,要的!”在店小二一唱一和的吆喝声中,“叙府美酒美食汇”达人免费试吃活动第三站,走进了宜宾江北红坝路的乡村印象大食堂。金光闪闪的玉米,红红火火的辣椒,陈旧复古的桌椅,雕花镂空的窗户……如果不是深处现代化建筑的城市中,你一定以为自己回到了儿时记忆中的乡村生活。

为什么会想到在远离市区的地区经营餐饮呢?罗掌柜(左)解释道,两年前自己去乡村参加朋友的婚礼,被极具特色的乡土菜系吸引,于是想把这份对乡土菜系的热爱带给都市生活中的人们。

吐血推荐:镇店之宝—鸿运当头。取新鲜的猪头肉用文火慢炆,以葱、姜、芝麻、辣椒等食材为辅,别出心裁地加入了孜然粉,夹一筷子细腻的猪头肉入口,只需轻轻一抿,对美食的热爱与乡村的记忆,便一同滑入了“五脏庙”。余光中把乡愁诗意地比作邮票、船票,其实在快节奏的都市生活中,能品尝到正宗乡土风味的美食,何尝不是一种对故乡的眷恋呢?

小清新菜系:雷椒茄子。想要减肥?远离油腻?绿色健康?来吧,这块小清新菜系的雷椒茄子绝对是为你量身而做,“吃货帮”骨灰级钻石会员只用四个字:清新爽口,便将其精髓和盘托出。别看青椒不少,但它一点都不火辣,用木棒轻轻捣两下,青椒的爽脆便与茄子的绵软水乳交融。

重口味菜系:仔姜乌鱼片。乌鱼的肉质非常细腻滑嫩,筷上功夫极好的食客,或许能一筷子夹起完整的乌鱼片,姜丝恰到好处地将鱼腥味祛除,野山椒与酸菜让整个汤底氤氲出酸辣口感。如果能用汤底煮上一碗热面,那真真是极好的!

创新性菜系:鸡蛋炒鲜渣鲜渣即豆渣,用鸡蛋炒豆渣你一定没听过,更没吃过。更绝的是,厨师长那小子居然还加了花生粒、番茄粒和白菜粒。PS:妈妈再也不用担心我营养不均衡了!

广告很短,不要走开哦!来看看我们“吃货帮”的会员们,一个个已经吃的合不拢嘴,这速度根本停不下来!

最神秘菜系:雪梨炖牛腩。既然被“册封”为最神秘菜系,那就等小伙们去品尝之后再做点评吧!

宇宙惯例:奉上“全家福”,前排美女依然不打包!

美食达人征集正在火热进行中!

>>报名方式:

1、电话报名(上午9点至下午5点):热线电话为(0831)2311055。

2、微博微信报名:通过关注“宜宾手机报”“掌上宜宾”“叙府酒业”任一官方微信或微博,跟帖报名。

3、QQ群报名:你可以通过叙府美酒美食汇官方QQ群316686572,报名参加。 

4、注意事项:报名时,请说出你的美食偏好、居住片区、联系电话,以便就近参与活动。

>>11月21日 吃货推荐:江北乡村印象大食堂

店门外全是农家装饰

店内萦绕着一种怀旧的氛围

农家风味菜肴让你感受别样滋味

农家风味菜肴让你感受别样滋味

农家风味菜肴让你感受别样滋味

锈迹斑斑的车轮,碾压过匆匆岁月。人生繁华精彩,终究躲不过似水流年,有多少旧时的记忆值得珍藏,又有多少回不去的记忆需要珍惜。一个竹编的摇篮、一把生锈的铜锁、一只盛粮的木桶、一盏照明的油灯……很多东西都被时光掩埋,但幸好我们还有美食。

时光荏苒,但美食的生命力格外坚强,老一辈人口中经常唏嘘扼腕的美食记忆虽然市面上不常见,但也不是完全绝迹。宜宾江北有家乡村印象大食堂,店里是古朴的农家装饰格调,菜品也全是早已淡出人们视野的旧时农家菜:花生浆豆花、鸡蛋炒香渣、农家刨猪汤。往店里一坐,穿着娇俏村姑服饰的服务员就会给你盛上一碗地道的米汤,然后你再点上几个在别处很难吃到的农家风味菜,一种怀旧的感觉油然而生。

据该店老板介绍,这样的装修和菜品设置是为了让六七十年代的人找回那份可以吃下去的幸福记忆,同时也是让年轻人们感受老一辈人曾经的生活。就像该店菜谱上写的:我们卖的不仅仅是菜,还有回忆。

乡村印象大食堂地址:江北红坝路农产品市场B区22、23号

订餐电话:0831-3887968、13568073241

推荐理由:农家风味,旧时记忆

备注:凡《掌上宜宾》读者,可享受菜品8.8折优惠。

美食推荐活动参与方式:

1、微信方式:在微信“通讯录”中点击“订阅号”搜“掌上宜宾”、“宜宾手机报” 及“叙府酒业”官 方微信。请将你所推荐美食的招牌菜、店名、联系方式或地址回复至以上公众帐号,即可参与活动。

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